ฟอสฟอรัส
ฟอสฟอรัส (Phosphorus) เป็นแร่ธาตุสำคัญที่สามารถพบได้ในทุกส่วนของร่างกาย มีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจให้ทำงานเป็นปกติ การทำงานของไต และต่อโครงสร้างของกระดูกและฟัน ดังนั้นร่างกายจำเป็นต้องใช้ฟอสฟอรัสในกระบวนการต่างๆของร่างกาย เช่น กระบวนการส่งต่อของระบบสัญญาณประสาท
การทำงานของฟอสฟอรัส
- ฟอสฟอรัสช่วยให้อาการเจ็บปวดต่างๆจากข้อและปลายประสาท ทุเลาลง
- ฟอสฟอรัสช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ฟอสฟอรัส ช่วยในการดูแลสุขภาพปากและฟันไม่ให้เกิดโรคต่างๆ เช่นโรคเหงือก
นอกจากนี้ฟอสฟอรัสยังมีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน แป้ง และน้ำตาลในร่างกายให้เป็นพลังงานใช้ในร่างกาย ทำให้ร่างกายรู้สึกกระฉับกระเฉง กระปรี้กระเปร่า
ฟอสฟอรัสพบมากใน ไข่ ปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ เมล็ดถั่วต่างๆ เมล็ดพืช ธัญพืชไม่ขัดสี นอกจากนี้หากร่างกายขาดฟอสฟอรัสจะส่งผลให้ วิตามินบางตัวไม่ถูดดูดซึม เช่น วิตามิน B3 ซึ่งจะส่งผลให้ เป็นโรคเหงือกอักเสบ และโรคกระดูกในเด็ก
ปริมาณฟอสฟอรัสที่ควรได้รับต่อวัน
เราควรได้รับปริมาณฟอสฟอรัสให้เหมาะสม ไม่ขาดไม่เกิน ดังนี้
- ขนาดการรับได้รับฟอสฟอรัสสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 800 – 1,200 มิลลิกรัม ต่อวัน
- สำหรับหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรรับประทานมากกว่า 1,200 มิลลิกรัม ต่อวัน
- สำหรับปริมาณที่เด็กควรได้รับ เด็กอายุ 1-9 ปี ควรได้รับวันละ 800 มก. เด็กอายุ 10-19 ปี ควรได้รับวันละ 1,200 มก. ต่อวัน
เราควรรับประทานฟอสฟอรัส ให้พอดี อย่าให้เกินขนาด เพราะถ้าหากเราได้รับฟอสฟอรัสเกินความจำเป็น อาจทำให้แร่ธาตุในร่างกายเสียสมดุลและทำให้แคลเซียมลดลง
